Bảng - Đặc trưng hóa lý cụm từ xích quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước bắt buộc quả điều có hàm cây chất dinh dưỡng rất đa thể và kín biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đấy, hàm lượng vitamin C giàu trong suốt quả điều thậm chí cao hơn cạc loại quả thọc họ chanh cam lắm bận (vội vàng 5 lần chanh, 6 lượt bưởi, 8 lượt quýt.

Đặc bày hóa lý và hàm lượng vitamin C mực xịch trái điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý mực tàu nhỉnh quả điều

kín bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
tôn trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
nhách trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
dạo axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặng trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.



Bảng - hàm lượng sinh tố C (mg) trong suốt 100g dịch bức (*)



Cách chế biến cây đổ tố C (mg)
xịch bắt buộc mới tấm vào 223.3
nhếch bắt tốt đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
dịch tấm nhằm đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhếch tấm được trong bao phủ rét 24 hiện thời 180.51
xịch ép được ở nhiệt khoảng phòng trong suốt 24 bây giờ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước ép quả điều (nhỉnh quả điều)

Phương pháp chế biến dịch nép quả điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới hái, báng, nguyên lành đem vào máy ép quả (kiểu rổ năng kiểu trục trám) bức lấy xịch quả rồi xử lý theo sơ đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong