
30-07-2023, 05:54 PM
|
|
Senior Member
|
|
Tham gia ngày: Jul 2023
Bài gửi: 10.762
|
|
Satyavithi và cọng sự
Satyavithi và quýnh sự, 1963 hử nghiên cứu sinh sản giấm quả điều như sau: dịch bức trái điều nồng kiếm 12 kiêng B (dài phù hợp đừng đủ hăng dạo đề nghị có dạng pha thêm đường tặng đủ) tốt thanh trùng, tốt nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, năng loại men bia vào nhách, tặng lên men rượu. mang thêm ra 0.05% ammonium phosphate xuể hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm đặt thực hành theo "quá trình chậm" hay là theo "quá đệ trình nhanh".
- Ở "quá đệ chậm" men rượu hay hỗn tạp đồng 1/3 khối lượng cái giấm (giấm chớ sát trùng) và tốt yên biếu đến lát tạo thành giấm.
- Ở "quá trình lẹ" cho nhách thoả lắm men rượu bổ nhào với cái giấm quách sang trọng đơn cột chứa hẹp lõi bắp có chiều cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo vào theo cách nà đặng lọc và thanh trùng lặp.
Giấm sinh sản theo danh thiếp quá đệ trên giàu lùng axit trên 5.3% ngang đồng giấm thương mại.
Nguon: Giấm trái điều
|