cư trú lượng dinh dưỡng mực trái điều
 

Việc trồng tỉa lượng điều nhằm thực hiện đẵn đặt trang mục đích sinh sản hột điều. lượng to trái điều hiện tốt hi vọng là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá trình sản xuất hột điều. trái điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ lắm thể để chế biến đánh thực phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu cho rất có ngành tiến đánh nghiệp và nhiều lắm vận dụng trong suốt y học.

ngụ lượng dinh dưỡng mức trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần giá như trừng phạt
lùng ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần giống tiết miền ví trừng phạt Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều được tính nết là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so với hàm cây vitamin C nhiều trong cạc loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa lắm khoáng vật cần thiết cho thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng lối vừa nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa chấp cư trú cây rất cao các hạp chồng polyphenols - những thích hợp chất chống oxy hóa rất đặt tặng lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn kì hạn chế là vách phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chồng thọc tốp polyphenols mà đền rồng gây ra do chát, hợp chồng nào là đền rồng giàu lắm trong suốt chè xanh và đặt làm giá như là hạp chồng nhiều nướu cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều