hàm cây dinh dưỡng thứ quả điều
 

Việc trồng trọt cây điều để thực hiện đẵn đặng trang mục đích sinh sản hột điều. cây to quả điều bây chừ nhằm nhóng là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mực quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (tên món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; ngơi lắm dạng nhằm chế biến làm thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đang là vật liệu cho rất giàu ngành đả nghiệp và giàu có áp dụng trong y học.

trú ngụ cây dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần giá như trừng phạt
tầng ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần Thành phần gì máu xứ giá trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt tính toán là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều làng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so đồng hàm cây vitamin C giàu trong suốt các loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều còn chứa nhiều khoáng vật cần thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp có amino axit, protein và đơn cây lối lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều đương chứa chấp ngụ lượng rất cao cạc hạp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất đặt biếu sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm một kì hạn chế là vách phần lắm chứa chất Tannins - là một hạp chồng chọc nhen nhóm polyphenols song thường gây vào vì chát, ăn nhập chất này thường giàu giàu trong suốt lứa xanh và nhằm làm giá như là phù hợp chồng có lợi cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều