hạt điều là thật phẩm canh kín có dinh dưỡng, cung gấp cây hay là cây đáng trần thuật
 

hạt điều là thiệt phẩm cô đặc lắm dinh dưỡng, cung gấp lượng hay cây đáng kể. Nhân hạt điều nhiều vì chưng hông, mẫm và có hương vì chưng dễ chịu, nhiều thể dùng ăn sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô ảnh quan trọng trong suốt chế dạo ăn uống, tốt dùng rộng rãi theo giàu cách khác rau.
Nhân điều là nơi chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chồng mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hạt điều đương chứa chấp hay lượng khá có với 100 gam hột điều có trạng thái cung vội vàng 605Kcal, tương đương 30% năng cây cần nộp mỗi một ngày.

thành phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hạt điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng trị
Nước (water) 3,4 g
hay là lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều

Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng thứ hột điều với 46,3% vì lipid đóng vai trò như một chất tham gia điển tích hay là cây biếu hột thứ lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính ngữ tuốt cạc loại hạt bát phanh, mà hạt điều giàu Hàm cây tổng lipit ở cụm từ thấp. Theo đấy, cạc loại hột khác như trái phỉ, quả hầu hạ đào, quả hạch Brazil, hạt thông suốt và hột mắc ca đều chứa chí ít 60% dù và chỉ có đỗ phộng (42%) nhiều bẩm chất béo hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

Hàm lượng cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều vẫn nhằm báo cáo là chứa chấp nhiều carbohydrate hơn danh thiếp loại hột khác. Hàm cây carbohydrate trung bình thứ hạt cây rang là 19,6%, với phạm vi từ bỏ 7,8% (trong suốt hột đắt ca) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng số mệnh protein nhiều trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều cùng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) thắng mỏng là có trú ngụ lượng cao nhất quách protein trong cạc loại hột cây. tuy rằng nhiên, điều nè chẳng tính tình đến ví trị sinh vật học ngữ tất các loại hột thấp vị vận hạn chế cạc axit amin cần yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cộng sự, 2009).

- cư trú lượng đường:
lối tổng mạng (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. cư trú cây lối trong hạt điều

Tổng lượng lối có trong suốt hạt điều đặng công giá như cao hơn so đồng danh thiếp loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm hết đàng cao hơn trong hột điều vì chưng cân bằng với cụm từ lipid thấp hơn sánh với cạc loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nào phanh giải thích là liên hệ đến nếp đơm trưởng mức cây điều như gắn chặt đẹp cùng quả hơn là một hạt biệt lập. Hàm lượng đàng trong suốt hạt điều chủ yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đang giàu sự xuất giờ mực đàng Fructoza và Glucoza cùng trú ngụ cây ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng một rất đặt tặng cơ thể, trong chốc Sacaroza là đường đôi xuể ảnh vách trên sự kết liên cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường tự nhiên rất nổi biếu thân, có tác dụng tạo và tham gia tàng trữ năng lượng biếu thân con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất