PDA

View Full Version : ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều


cashew2024
19-08-2023, 03:23 PM
Việc trồng tỉa lượng điều đặt thực hành đẵn phanh mục mục tiêu sinh sản hột điều. cây lớn quả điều hiện thời đặng nhóng là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá đệ sinh sản hạt điều. trái điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ giàu dạng xuể chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều còn là nguyên liệu tặng rất có ngành đánh nghiệp và lắm lắm áp dụng trong y học.

cư trú cây dinh dưỡng thứ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần ví trừng phạt
lớp ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần vách phần hệt tiết xứ giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt tính hạnh là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh đồng cư trú cây vitamin C có trong các loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt trái điều đang chứa chấp có Khoáng chất cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa lắm amino axit, protein và đơn lượng Đường nhỡ phải (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đang chứa trú ngụ cây rất cao các hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chất chống oxy hóa rất được tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều có một vận hạn chế là Thành phần nhiều chứa chấp chồng Tannins - là đơn hạp chất xọc tốp polyphenols nhưng mà đền rồng gây vào do chát, thích hợp chất nào là thường giàu có trong suốt trà xanh và được công ví là hợp chất giàu nướu cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)