csvnam
11-01-2014, 09:00 PM
của một công chức phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn mặc lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn mặc theo quy định của nhà hàng chỗ mình đánh việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc quá nhiều vì chưng trong lúc phục vụ người ốm có xác xuất vướng vít hoặc hoi cho thực khách cảm giác khó chịu.nếu nhu yếu chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhẫn nhịn trơn tru chẳng có sứ quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hoặc sứt dầu thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách khứa , chẳng nô đùa luôn nói chuyện thô tục trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần cho một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hoặc nhiều hơn ) như: dao , muỗng nĩa , nĩa xực , căm , ly uống gió mà thành , ly dùng làm thức ăn , cố gắng khăn ăn…. Các dụng cụ nào cần xuể rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để danh thiếp loại dao , muỗng nĩa theo thứ tự danh thiếp món xực và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào ngay chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng cách giữa danh thiếp dụng cụ phải đều nhau và đồng thời sao cho có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo đần cho khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn cho khách khứa lựa món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống cho khách: nghen giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách khứa lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau đó ghi cẩn trọng danh thiếp báo cáo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để tang biến.
- Đưa đồ xực , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để tránh những món nóng , chốc đưa dĩa đồ xực lên bàn thì phải dùng tay không xuể để khay lên bàn khách. Chú ý: tránh những ngón tay đập vào đồ xực của khách khứa vì chưng như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoại giả chốc đư đồ xực vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có xác xuất chỉ dẫn cách dùng món xực cho khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại gió mà thành sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa xực ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thời đưa hóa cô đơn cho khách: đọc Đã một lần danh thiếp món xực và đồ uống khách khứa thoả dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh toán , nhận tiền từ khách khứa và cảm ơn nếu khách khứa đưa thừa thời nói khách khứa chờ giây phút sẽ thối Đã cho khách khứa ngay.
* giai đoạn tiễn chân khách:
- Đứng ngay ở cửa để sẵn sàng bật cho khách. Nhớ phải ẩn cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hứa gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn mặc lịch sự , gọn ghẽ hoặc ăn mặc theo quy định của nhà hàng chỗ mình đánh việc.
- Không đeo Trang điểm như vàng bạc quá nhiều vì chưng trong lúc phục vụ người ốm có xác xuất vướng vít hoặc hoi cho thực khách cảm giác khó chịu.nếu nhu yếu chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhẫn nhịn trơn tru chẳng có sứ quý.
- Không nên trang điểm quá lòe loẹt hoặc sứt dầu thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách khứa , chẳng nô đùa luôn nói chuyện thô tục trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- để sẵn sẵn danh thiếp thiết bị cần cho một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hoặc nhiều hơn ) như: dao , muỗng nĩa , nĩa xực , căm , ly uống gió mà thành , ly dùng làm thức ăn , cố gắng khăn ăn…. Các dụng cụ nào cần xuể rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để danh thiếp loại dao , muỗng nĩa theo thứ tự danh thiếp món xực và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao nĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào ngay chính giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng cách giữa danh thiếp dụng cụ phải đều nhau và đồng thời sao cho có thẩm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo đần cho khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn cho khách khứa lựa món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống cho khách: nghen giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách khứa lựa món , lựa đồ uống( để sẵn sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau đó ghi cẩn trọng danh thiếp báo cáo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để tang biến.
- Đưa đồ xực , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để tránh những món nóng , chốc đưa dĩa đồ xực lên bàn thì phải dùng tay không xuể để khay lên bàn khách. Chú ý: tránh những ngón tay đập vào đồ xực của khách khứa vì chưng như vậy sẽ khuẩn vệ sinh , ngoại giả chốc đư đồ xực vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có xác xuất chỉ dẫn cách dùng món xực cho khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại gió mà thành sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa xực ngon miệng.
* giai đoạn tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thời đưa hóa cô đơn cho khách: đọc Đã một lần danh thiếp món xực và đồ uống khách khứa thoả dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh toán , nhận tiền từ khách khứa và cảm ơn nếu khách khứa đưa thừa thời nói khách khứa chờ giây phút sẽ thối Đã cho khách khứa ngay.
* giai đoạn tiễn chân khách:
- Đứng ngay ở cửa để sẵn sàng bật cho khách. Nhớ phải ẩn cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hứa gặp lại.