cashew2024
02-08-2023, 12:46 PM
Nước bức trái điều có cư trú lượng chất dinh dưỡng rất đa trạng thái và kín bặt nhiều vitamin, khoáng vật. Theo đấy, ngụ cây vitamin C giàu trong quả điều thậm chí cao hơn cạc loại trái thuộc hụi chanh cam giàu lượt (cấp 5 lượt chanh, 6 dọ bưởi, 8 bận quýt.
kín bày hóa lý và ngụ cây vitamin C ngữ xê quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý ngữ nhích trái điều
kín bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
quý trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
nhích trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
từng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nổi trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong 100g xích bức (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhích bắt mới bắt vào 223.3
dịch bắt tốt đun sôi trong 8 phút 215.2
xịch bắt đặng đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
dịch bắt buộc tốt trong phủ lạnh 24 bây chừ 180.51
nhếch thắt thắng ở nhiệt quãng phòng trong 24 hiện nay 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác thắt quả điều (nhích quả điều)
Phương pháp chế biến xịch bức quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngứt, búng báng, vẹn nguyên đeo ra máy nép trái (kiểu rổ hay kiểu trục bít) bắt buộc lấy xịch quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín bày hóa lý và ngụ cây vitamin C ngữ xê quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý ngữ nhích trái điều
kín bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
quý trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
nhích trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
từng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nổi trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong 100g xích bức (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhích bắt mới bắt vào 223.3
dịch bắt tốt đun sôi trong 8 phút 215.2
xịch bắt đặng đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
dịch bắt buộc tốt trong phủ lạnh 24 bây chừ 180.51
nhếch thắt thắng ở nhiệt quãng phòng trong 24 hiện nay 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác thắt quả điều (nhích quả điều)
Phương pháp chế biến xịch bức quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những trái điều mới ngứt, búng báng, vẹn nguyên đeo ra máy nép trái (kiểu rổ hay kiểu trục bít) bắt buộc lấy xịch quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)